ZWIEBEL - SAHNE ZANDER Einfach aber lecker! |
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| Zutaten: | Für 4-5 Personen 1,5 Becher Sahne Sonnenblumenöl zum Anschwitzen der Zwiebeln Salz, Pfeffer, Zucker zum würzen Brühepulver hier! |
Die Zusammenfassung zum Ausdrucken hier! |
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| Schritt 1 | Hier die Zutaten nochmal im Überblick. (Brühe fehlt!) |
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| Schritt 2 | Zwiebeln schälen. |
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| Schritt 3 | Zwiebeln in kleine Schiffchen (Spelzen) schneiden. |
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| Schritt 4 | Ein bischen Arbeit aber es lohnt sich! |
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| Schritt 5 | Den Reis in einen Topf geben. |
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| Schritt 6 | Brühepulver mit heißem Wasser aufgießen (ca. 3 Tassen). |
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| Schritt 7 | Brühe dann zum Reis geben. |
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| Schritt 8 | Reis kochen (hier im Schnellkochtopf ca. 15 min). |
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| Schritt 9 | Währenddessen das Öl in einen Topf geben. |
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| Schritt 10 | Wenn es heiß ist die Zwiebeln dazugeben. |
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| Schritt 11 | Zwiebeln mit Salz... |
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| Schritt 12 | Pfeffer... |
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| Schritt 13 | und ein bischen Zucker würzen. |
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| Schritt 14 | Das Ganze ordentlich umrühren. |
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| Schritt 15 | Nachdem die Zwiebeln glasig sind... |
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| Schritt 16 | die Sahne dazu geben... |
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| Schritt 17 | und umrühren. |
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| Schritt 18 | Hier die leckeren Zanderfilets. |
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| Schritt 19 | Diese werden nun von beiden Seiten gesalzen... |
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| Schritt 20 | und gepfeffert. |
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| Schritt 21 | Dann flächendeckend auf die Zwiebeln gelegt. |
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| Schritt 22 | Dann sieht das ungefähr so aus! |
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| Schritt 23 | Nun noch den Deckel drauf und bei kleiner Flamme dünsten. |
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| Schritt 24 | Ein geheimnisvoller Blick in den Topf! Garzeit ca. 20 min! |
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| Schritt 25 | Dazu passt ein guter Wein oder ein herzhaftes Bier! |
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| Schritt 26 | Ob Rosé, Weißwein oder Rotwein....Geschmackssache! |
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| Schritt 27 | Nach ca. 10 min können die Filets einmal gewendet werden. |
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| Schritt 28 | Hier dann das fertige Gericht. |
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| Schritt 29 | Dazu passt ein knackiger Salat. |
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| Schritt 30 | Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen! |
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ZUSAMMENFASSUNG ZUM AUSDRUCKEN Für 4-5 Personen 1,5 Becher Sahne Sonnenblumenöl zum anschwitzen der Zwiebeln Salz, Pfeffer, Zucker zum würzen Brühepulver
Zwiebeln schälen und in Schiffchen schneiden. Reis in einen Topf geben. Öl in einem Topf heiß werden lassen und die Zwiebeln dazugeben. Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und glasig schmoren. Dann mit der Sahne angießen, kräftig umrühren und die Deckel schließen und nach ca. 10 min die Filets wenden. Nach weiteren 10 min die Filets, mit dem Zwiebelgemüse und dem Reis anrichten. |